真空凍干機(也稱(chēng)為凍干機、真空冷凍干燥機)適用于原料藥，飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。
真空凍干機簡(jiǎn)稱(chēng)為食品凍干機，是利用升華原理，將含水的食品物料，先低溫凍結成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下，使其中的水分從固態(tài)不經(jīng)液體直接升華變成氣態(tài)，除去水分而保存食品物質(zhì)。
利用真空干燥原理制造而成，是目前物質(zhì)脫水的一種較為先進(jìn)的設備。具有結構緊湊合理，維護便利，全自動(dòng)控制、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。
1.在冷凍干燥過(guò)程中，微生物的生長(cháng)和酶的作用不能進(jìn)行，從而保持原有的性裝配。由于干燥是在凍結狀態(tài)下進(jìn)行的，體積幾乎沒(méi)有變化，原有的結構保持不變，沒(méi)有出現濃縮現象。
2，由于干燥是在真空下進(jìn)行的，非常小的氧，所以一些容易被氧化的材料的保護。
3、干燥可除去95-99%以上的水分，使干燥后的產(chǎn)品能長(cháng)期保存而不變質(zhì)。
4、干燥物質(zhì)疏松多孔，呈海綿形式，加水后，迅速*溶解，幾乎立即恢復原有性狀。
5.冷凍干燥機在低溫下進(jìn)行，因此特別適用于許多熱敏性物質(zhì)。例如蛋白質(zhì)、微生物等,不會(huì )使生物活性變性或喪失?？蓮V泛應用于中。
6，在低溫下干燥，某些揮發(fā)性成分的損失的在一個(gè)非常小問(wèn)題，對于一些化學(xué)品，食品干燥。
注意事項：
(1)、各連接部位一定要擰緊，防止水滿(mǎn)滲漏；
(2)、排污時(shí)，一定要插入水道內，防止排污時(shí)污染環(huán)境；
(3)、設備應定期進(jìn)行保養。減速機使用后，七天更換機油一次，第二次三個(gè)月更換，第三次一年更換。中間檢查是否缺油！
