魔芋膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 魔芋膠廠(chǎng)家 食品級魔芋膠
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑
白色至微黃色粉末?；緹o(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強的拖尾現象，稠度很高，對纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂
1、魔芋膠在食品加工中的應用
魔芋膠具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應用于食品工業(yè)。
（1）魔芋膠用于冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；
（2）魔芋膠為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產(chǎn)品外觀(guān)光滑，質(zhì)地疏松；可增加線(xiàn)面的強度，增加面條韌性；
（3）魔芋膠作為啤酒泡沫穩定劑，倒杯后氣泡細小均勻，掛杯時(shí)間長(cháng)；
（4）魔芋膠作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑；作為食品保鮮劑，延長(cháng)蛋、肉、魚(yú)，水果和蔬菜保鮮期。
2、魔芋膠在其他行業(yè)中的應用
魔芋葡甘聚糖可用作造紙、印刷膠液、橡膠、陶瓷、攝影膠片的粘著(zhù)添加劑；
（1）魔芋膠在石油工業(yè)上可用作鉆井泥漿處理劑和壓力液注入劑，有效提高工程質(zhì)量和施工進(jìn)度；
（2）魔芋膠在生物工程上可制成膠質(zhì)，用于電泳分離；
（3）魔芋膠在紡織工業(yè)中用作毛、麻、棉紗的漿料，絲綢雙面透印的印染糊料和后處理的柔軟劑；煙草加工中用作保香劑；
（4）魔芋膠在化妝品工業(yè)上用作護膚霜、洗發(fā)水的添加劑；
（5）魔芋膠在廢水處理中可作包埋材料；
（6）魔芋膠在建筑中可作防塵劑，將其與堿和表面活性劑混合后噴灑在將要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中產(chǎn)生灰塵。
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