β-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠(chǎng)家 β-環(huán)狀糊精廠(chǎng)家
β-環(huán)狀糊精又稱(chēng)環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精，簡(jiǎn)稱(chēng)β-CD，是由淀粉經(jīng)微生物酶作用后提取制成的由7個(gè)葡萄糖殘基以β-1,4-糖苷鍵結合構成的環(huán)狀物，相對分子質(zhì)量1135。本品可與多種化合物形成包結復合物，使其穩定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，并具有掩蔽異味等作用，為新型分子包裹材料
中文名稱(chēng)：β-環(huán)糊精
中文別名：貝塔環(huán)糊精、環(huán)七糖、環(huán)麥芽七糖
英文名稱(chēng)：Beta-Cyclodextrin
英文別名：B-cyclodextrin crystalline;
β-環(huán)糊精
英文別名：β-CD
CAS號：7585-39-9
分子式：C42H70O35
分子量：1135
純度：≥99%
性狀描述白色結晶，在水中比較容易結晶。在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著(zhù)溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性，但是容易形成穩定的水合物。在相對濕度50-70%之間的水合程度相當于每分子β-CD吸收10-11個(gè)水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸濕等溫曲線(xiàn)為兩個(gè)相。
【用途】：維生素、香料等包埋劑（微膠囊用劑）；加工助劑；穩定劑。本品可與多種化合物形成包結復合物，使其穩定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，并具有掩蔽異味等作用，為新型分子包裹材料。
產(chǎn)品用途廣泛應用于分離有機化合物及用于有機合成，也用作醫藥輔料、食品添加劑等?，F在人們將天然環(huán)糊精和修飾環(huán)糊精與一些不具備生物相容性的藥物分子制備成包合物。不但增加了藥物的生物相容性，還起到了緩釋的作用。
1. 在食品加工和保存過(guò)程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長(cháng)期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營(yíng)養成份的穩定。
2. β-CD可以除去魚(yú)、肉腥味及食品中補加維生素B等營(yíng)養成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，
3. β-CD對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(cháng)期移穩定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果好。
4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長(cháng)食品保質(zhì)期
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