智能貨架解決方案—茶飲門店物料管理

茶飲門店物料管理背景

近年來，中國茶飲門店數(shù)量持續(xù)增長，在2021年，茶飲連鎖品牌的不同門店數(shù)規(guī)模分布情況來看，五百家以下規(guī)模的茶飲連鎖門店數(shù)占比高、增速快。從連鎖化率來看，2021年飲品連鎖化率達到41.8％，每10家飲品門店中有4家是連鎖品牌；隨著連鎖門店的不斷發(fā)展，門店的日常經(jīng)營以及運營管理難度不斷提升，在這其中，茶飲門店的物料管理就會顯得尤為重要。

餐飲門店管理中遇到的問題

門店庫存管理難

門店訂貨、收貨、調貨難，損失多

食品安全管理難

無法把握市場需求

1、庫存物料現(xiàn)在依靠員工手工盤點，效率低，準確性差，盤點的周期長，數(shù)據(jù)報表輸出不及時，存在缺料風險

2、庫存狀態(tài)無法實時監(jiān)控；

3、物料進出無法有效管控，從而無法實現(xiàn)預警和數(shù)據(jù)分析。

4、庫存?zhèn)湄浂?，占用場地和現(xiàn)金流，成本高。

1、訂貨/收貨/調貨現(xiàn)在依靠手工與EXECEL表格管理，耗時長并準確性無法保證；

2、訂貨/收貨/調貨數(shù)量依靠經(jīng)驗和歷史銷量數(shù)量的簡單平均、無法考慮更多因素；

3、訂貨、補貨數(shù)量過多，保質期內無法消耗，造成大量的浪費；