1、混合物的種類(lèi)：

（1）均相物系：物系內部均勻分布，無(wú)相界面。如溶液和混合氣體等。

（2）非均相物系：物系內部存在著(zhù)不同的相界面，且相界面兩側的物料性質(zhì)有顯著(zhù)差異。如懸浮液、乳濁液、泡沫液、含塵氣體和含霧氣體等。

非均相物系由分散相和連續相組成。

分散相：分散物質(zhì)，在非均相物系中處于分散狀態(tài)的物質(zhì)。

連續相：分散介質(zhì)，包圍著(zhù)分散物質(zhì)而處于連續狀態(tài)的流體。

2、非均相物系的分離原理：       

根據兩相物理性質(zhì)（如密度等）的不同進(jìn)行分離。

3、非均相物系分離的理論基礎：

非均相物系的分離過(guò)程是分散相和連續相間發(fā)生相對運動(dòng)，遵循流體流動(dòng)的基本規律。

4、非均相物系的分離方法：

非均相物系的兩相間的密度等物理特性差異較大，可采用機械方法進(jìn)行分離。按兩相運動(dòng)方式的不同，機械分離大致分為沉降和過(guò)濾兩種操作。

（1）沉降：在外力作用下，利用分散相與連續相的密度差異，使之發(fā)生相對運動(dòng)而分離的過(guò)程。沉降可分為重力沉降和離心沉降。

（2）過(guò)濾：以多孔物質(zhì)為介質(zhì)，在外力的作用下，使懸浮液中液體通過(guò)介質(zhì)的孔道，固體顆粒被截留在介質(zhì)上，而實(shí)現固液分離的過(guò)程。

5、非均相物系的分離設備：

離心機、過(guò)濾機、旋風(fēng)分離器和袋濾器等。

6、非均相物系的分離目的：

（1）對原料或產(chǎn)品進(jìn)行分離和提純。

（2）回收有價(jià)值的物質(zhì)。

（3）去除有害物質(zhì)，減少對環(huán)境的污染。