水是水洗的洗滌媒介，織物的沖洗、預洗、主洗、漂白、過(guò)水等一系列過(guò)程都必須用水。
　　
　　一、良好的水質(zhì)才能確保洗滌質(zhì)量。
　　
　　1、硬水與軟水的鑒別方法
　　
　　把水樣倒入試管，加入少量配好的透明肥皂溶液，一邊加入一邊搖蕩，仔細觀(guān)察，如果水溶液不呈現混濁，而且溶液表面上所生成的泡沫在靜止5分鐘后不消滅，則可判斷所測水樣為軟水，否則為硬水。
　　
　　2、暫時(shí)硬水與*硬水的鑒別方法
　　
　　把適量水樣倒入燒杯中加熱煮沸后靜置數分鐘，仔細觀(guān)察，若發(fā)現水中有沉淀，則斷定水樣為暫時(shí)硬水；若無(wú)沉淀，則可取出水樣倒入試管中，加入少量配好的透明肥皂溶液，一邊加入一邊輕輕搖蕩，如果水樣變?yōu)榛鞚?，并且在搖蕩后所生成的泡沫迅速消失，則可斷定水樣為*硬水。
　　
　　3、洗滌用水的要求
　　
　　PH值：6.5—7；總硬度：不超過(guò)25ppm；鐵：不超過(guò)0.1mg/L錳：不超過(guò)0.05mg/L
　　
　　4、硬水的科學(xué)軟化
　　
　　使用Kemde牌軟水劑Kemde軟水劑是采用一些能與水中的鈣、鎂離子起化學(xué)反應作用的物質(zhì)生成可溶性復鹽或絡(luò )合物，使鈣、鎂離子及鐵、銅等離子失去再與其它離子發(fā)生作用的能力，從而達到軟水的目的。Kemde軟水劑能減少洗衣粉用量，經(jīng)濟、實(shí)惠，是硬水質(zhì)地區洗衣房的好幫手。
　　
　　5、軟水劑的使用方法
　　
　　在確定使用水質(zhì)為硬水時(shí)，請使用本公司生產(chǎn)的軟水劑，用量為0.5—1‰。在主洗時(shí)首先加入即可。
　　
　　二、沖洗與預洗
　　
　　沖洗與預洗是為主洗做準備，是洗滌過(guò)程的前期處理階段。沖洗是利用水和機械力的作用，盡可能多地把洗滌織物上的水溶性污垢沖離織物，提高主洗效果，減少洗滌劑的用量。預洗是為核心去污階段做準備和提供有利條件，并加入適量的洗滌劑，以促進(jìn)主洗的去污效果。
　　
　　1、沖洗的水位、水量、時(shí)間、次數
　　
　　水位中高水位；水溫客房布草35—40℃；餐廳布草40—45℃；時(shí)間1.5－3分鐘；次數1—4次
　　
　　2、預洗
　　
　　預洗是一個(gè)加有適量洗滌劑的預先去污過(guò)程。由于水的張力作用，光用水并不能潤濕污垢，針對一些特別重垢污染的織物，加一些潤濕劑（乳化劑）潤濕污垢，為主洗提供幫助。乳化劑的添加量為1‰。
　　
　　預洗階段溫度和時(shí)間與沖洗的相同，水位也采用中高水位，次數不能超過(guò)兩次。此過(guò)程只針對有特別重垢污染織物，一般可以省去此步驟。
　　
　　三、主洗
　　
　　主洗是洗滌過(guò)程的核心過(guò)程，在這過(guò)程中，以水做介質(zhì)，洗滌劑的物理化學(xué)作用，洗衣機的機械作用，以及適當的水濕時(shí)間等因素的密切配合，造成一個(gè)相對理想的去污環(huán)境，使吸附在織物上的各種污垢剝離下來(lái)，懸浮于洗液中，實(shí)現去污目的。此過(guò)程比較復雜。
　　
　　1、洗滌劑的去垢原理
　　
　　織物、污垢+洗滌劑—織物+污垢，洗滌劑的去污原理可以用上式來(lái)表達，合成洗滌劑的去污首先是通過(guò)洗滌劑的潤濕作用，降低和削弱污垢與織物之間的作用力，在水的沖擊力作用下脫落。又由于洗滌劑所具有的擴散，溶脹作用，使固體的污垢溶脹，軟化、脫落、油基污垢受洗滌劑的潤濕、乳化、分散作用而被卷離懸浮于洗液中，隨排水而離去，zui終達到清洗目的。
　　
　　2、洗滌劑及用量
　　
　　在主洗過(guò)程中洗衣粉占重要的決定性作用，洗衣粉的好壞直接影響洗滌質(zhì)量。在主洗過(guò)程中洗滌劑是指洗衣粉及乳化劑，Kemde牌洗衣粉可分為強力高漂A、B型，無(wú)磷環(huán)保洗衣粉、酵素洗衣粉、強力彩漂洗衣粉、絲毛洗衣粉。
　　
　　3、時(shí)間
　　
　　要確定主洗的時(shí)間，必須考慮下列幾個(gè)因素：a、被洗織物b、洗滌劑c、污垢d、裝載量，一般時(shí)間10-20分鐘。
　　
　　四、漂白
　　
　　漂白是織物清洗過(guò)程中的一個(gè)可選擇使用的步驟，是利用漂白劑的氧化、還原作用以去除織物上的污垢，使白色織物變得更白，顏色織物色彩跟鮮艷。在漂白過(guò)程中，漂白劑不僅對織物的污垢產(chǎn)生強烈的漂白作用，同時(shí)也會(huì )對織物本身產(chǎn)生一定程度的損傷。因此，必須嚴格控制漂白過(guò)程的PH值、溫度、時(shí)間、使用量及操作形式。