放眼放去，陸地上大部分都是綠色植物，為什么大部分植物會(huì )呈現綠色呢？是因為植物體內含有豐富的葉綠素，葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的主要色素，它對植物來(lái)說(shuō)很重要，并且國內、國外都有很多研究者使用葉綠素含量?jì)x對葉綠素與植物生長(cháng)的狀態(tài)進(jìn)行研究分析，那么本文研究低溫對葉綠素降解具有什么影響。
植物葉綠素計研究低溫對葉綠素含量的影響，溫度影響與葉綠素降解有關(guān)的酶的活性，葉綠素酶可以催化葉綠素的分解，有研究證實(shí)，不同季節的中都存在葉綠素酶活性，不僅是葉片衰老時(shí)期，春季隨著(zhù)葉綠素含量的增加，葉綠素酶活性呈上升趨勢，葉綠素含量達到值后，葉綠素酶活性逐漸下降，秋季活性，在銀杏葉中春季酶的溫度為30℃，秋季酶為30℃和40℃，在秋季銀杏葉中可能有2種同工酶存在，而春季僅有1種，春季時(shí)酶參與葉綠素的合成，秋季時(shí)活性下降，導致總活性下降，而另外1種同工酶催化葉綠素的降解，秋季時(shí)酶活性上升?？赡苡捎谕っ傅拇嬖?，從而促成了葉綠素合成與降解的動(dòng)態(tài)平衡。
另外，小麥葉綠素酶在35~50℃之間活力較高，該酶催化葉綠素進(jìn)行脫植基反應的溫度為45℃，在溫度低于35℃時(shí)，該酶也表現出較高的催化活力。在20℃左右葉綠素酶就能表現出一定的催化活力，僅為活性的45%。李遠華等對茶樹(shù)的研究發(fā)現，各季茶樹(shù)新梢中，春茶新梢葉綠素酶活性，夏茶新梢次之，秋茶新梢的酶活性。由此得出，如果說(shuō)低溫是通過(guò)降低葉綠素酶的活性來(lái)促進(jìn)葉綠素的降解是相互矛盾的。
通過(guò)植物葉綠素計研究分析可知，對葉綠素降解的影響因素有很多，具體的有何影響，我們只有通過(guò)實(shí)驗才可得出結果，但是不可否認的是，葉綠素的含量對植物的重要性，以及專(zhuān)業(yè)儀器檢測葉綠素含量的重要性。
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