山東一工釀酒設備有限公司
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更新時(shí)間：2023-06-19 15:08:10瀏覽次數：302次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來(lái)自 紡織服裝機械網(wǎng)詳情描述：蒸餾過(guò)程中可以采用緩慢蒸餾和燜鍋操作，適當加大分餾器上的冷卻水量（必要時(shí)同時(shí)減小加熱蒸汽量）即可增加回流量，相應提高回流比，此時(shí)產(chǎn)品流出速度減慢，謂之“緩慢蒸餾"
蒸餾過(guò)程中可以采用緩慢蒸餾和燜鍋操作，適當加大分餾器上的冷卻水量（必要時(shí)同時(shí)減小加熱蒸汽量）即可增加回流量，相應提高回流比，此時(shí)產(chǎn)品流出速度減慢，謂之“緩慢蒸餾"。
依同樣操作原則，進(jìn)一步減小蒸汽量加大回流比直至鍋內酒汽全部被冷凝回流，不再流出產(chǎn)品，謂之“燜鍋操作"。
緩慢蒸餾和燜鍋操作，可以提高分餾效率，達到提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品酒度之目的，在蒸餾“酒頭"和截取“酒尾"時(shí)，尤應采取這樣操作。
蒸餾酒尾時(shí)，可以適當加大加熱蒸汽量，并停止進(jìn)入 分 餾盤(pán)的冷卻水，如此可以加快酒尾的餾出速度。
關(guān)于白蘭地蒸餾設備的性能特點(diǎn)
整體高效的蒸餾設備使得釀出的白蘭地口感更加的香醇，釀造過(guò)程中經(jīng)過(guò)催陳效果更充分的有利于釀造工藝透徹的滲入材料之中、更高效的節約原料和增加產(chǎn)出
密封性較好 所有接口處均采用封閉處理 避免了浪費 防止酒液和蒸汽揮發(fā)
釀制過(guò)程的白蘭地酒的酒精度數可以進(jìn)行自由控制調節 在白蘭地釀造中觀(guān)察調整溫度自動(dòng)顯示 酒精度自動(dòng)顯示并且能夠自由控制
設備調節冷卻時(shí)間較快 效果較好 并且冷卻顯示溫度 更能夠節省冷卻水 和節省得是時(shí)間
白蘭地是一種半成品，品質(zhì)較粗，香味尚未圓熟，那家生產(chǎn)的自釀白蘭地蒸餾設備便宜，不能飲用，需要調配，再經(jīng)橡木桶短時(shí)間的存儲，再經(jīng)勾兌方可出廠(chǎng)，陳釀就是將原白蘭地在橡木桶里經(jīng)過(guò)多年的儲存老熟，使產(chǎn)品達到成熟的程度。
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