浙江省科學(xué)器材進(jìn)出口有限責任公司
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產(chǎn)品型號
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廠(chǎng)商性質(zhì)其他
所 在 地杭州市
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更新時(shí)間：2024-10-16 15:27:02瀏覽次數：101次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來(lái)自 紡織服裝機械網(wǎng)商品名稱(chēng):質(zhì)構儀商品編號:iTexture質(zhì)構儀又稱(chēng)為物性測試儀，可以準確檢測食品樣品單位時(shí)間內的位移和受力變化從而給出樣品的物性特征
質(zhì)構儀又稱(chēng)為物性測試儀，可以準確檢測食品樣品單位時(shí)間內的位移和受力變化從而給出樣品的物性特征?？蓱糜谌庵破?、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品.的物性學(xué)分析，測試食品樣品的感官特性，如硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness).堅實(shí)度( Firmness)、韌性( Toughness)、纖維強度. ( Fibrousness)、粘著(zhù)性(Gumminess)、膠著(zhù)性(Stickiness/Tackiness).粘聚性( Cohesiveness)、屈服點(diǎn)( Yield)、延展性( Extension)、回復性(Resilience)、凝膠強度等。
iTexture
質(zhì)構儀又稱(chēng)為物性測試儀，可以準確檢測食品樣品單位時(shí)間內的位移和受力變化從而給出樣品的物性特征?？蓱糜谌庵破?、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品.的物性學(xué)分析，測試食品樣品的感官特性，如硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness).堅實(shí)度( Firmness)、韌性( Toughness)、纖維強度. ( Fibrousness)、粘著(zhù)性(Gumminess)、膠著(zhù)性(Stickiness/Tackiness).粘聚性( Cohesiveness)、屈服點(diǎn)( Yield)、延展性( Extension)、回復性(Resilience)、凝膠強度等。
符合標準
AACC 74-09面包硬度測試(美國谷物化學(xué)協(xié)會(huì ))
標準AACC 66- 50面條堅實(shí)度測定
AOAC (美國與歐洲凝膠協(xié)會(huì ))
BS (英國國家標準)
農業(yè)行業(yè)NY/T 1180- 2006(肉嫩度測定)
水產(chǎn)行業(yè)標準SC/T 3702-2014魚(yú)糜凝膠強度測定
國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定
典型TPA測試曲線(xiàn)
| 硬度(Hardness ) | 次下壓區段內力量值 |
| 脆度( Fracturability ) | 硬度之前出現的較小峰值 |
| 粘性( Adhesiveness ) | A3面積 |
| 彈性( Springiness ) | T2/T1 |
| 咀嚼性( Chewiness ) | 膠著(zhù)性*彈性= A2/A1*硬度*彈性 |
| 膠著(zhù)性( Gumminess ) | A2/A1 *硬度 |
| 粘聚性( Cohesiveness ) | A2/A1 |
| 回復性( Resilience ) | A5/A4 |
基本參數
| iTexture擁有數百種探頭可以適用于不同的樣品(可按需定制) | |
| 力量感應元 | 0.5Kg、1Kg、 1.5Kg、5Kg、 10Kg、 30Kg、50Kg、 100Kg、 等可選 |
| 力量準確度 | 優(yōu)于0.03% |
| 校準方式 | 雙向校準 |
| 測試移動(dòng)距離 | 0~300mm (定制) |
| 檢測速度 | 0.005 ~190mm/s |
| 儀器保護功能 | 緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過(guò)載保護 |
| 軟件操作 | 直觀(guān)操作，無(wú)需編程;結果數據自動(dòng)分析，操作簡(jiǎn)便 |
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