上分（山東）儀器儀表有限公司
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廠(chǎng)商性質(zhì)其他
所 在 地棗莊市
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更新時(shí)間：2023-11-16 12:53:01瀏覽次數：78次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來(lái)自 紡織服裝機械網(wǎng)隨著(zhù)生活水平的不斷提高及消費層次的改變，人們對豬肉品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，量豬肉的銷(xiāo)售市場(chǎng)將日益擴大
隨著(zhù)生活水平的不斷提高及消費層次的改變，人們對豬肉品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，量豬肉的銷(xiāo)售市場(chǎng)將日益擴大。評價(jià)豬肉的標準很多，其中肌內脂肪酸尤其是多不飽和脂肪酸是肉食香味的重要前提物質(zhì)，而且多不飽和脂肪酸是人體的營(yíng)養物質(zhì)，因此，對豬肉脂肪酸組成的測定方法的探討也日益為人們所重視。
實(shí)驗原理：
氣相色譜法是利用色譜柱中裝入的固定液，用載氣把欲分析的混合物帶入色譜柱，在一定的溫度與壓力條件下，各氣體組分在載氣和固定液薄膜的氣液兩相相中的分配系數不同，隨著(zhù)載氣的向前流動(dòng)，樣品各組分在氣、液兩相中反復進(jìn)行分配，使脂肪酸各組分的移動(dòng)速度有快有慢，從而可將各組分分離開(kāi)。
儀器與設備：
GC8860PLUS氣相色譜儀
擁有國際采購的可靠元器件硬件集成和特殊設計穩定的軟件。
高品質(zhì)的硬件和智能化操作及數據處理軟件，滿(mǎn)足其長(cháng)期工作的測量重復性和便捷性。
進(jìn)樣口流量，色譜柱載氣流量，檢測器氣體流量，全套EPC控制。
樣品處理 ：
將5g肉樣從冰箱中取出解凍，剪碎置于培養皿中，于30~600C進(jìn)行真空干燥約8h，取出研碎后稱(chēng)取約0.5g干樣， 置于10 ml具塞試管中，加2ml苯與石油醚(1：1)的混合液，密閉浸提24h后加2ml氫氧化鉀—甲醇溶液（0.4mol/L）進(jìn)行快速甲酯化，搖勻靜置分層后沿試管壁加入蒸餾水使甲醇溶液層上升至試管上部，放置至澄清，取上清液經(jīng)0.45um濾膜過(guò)濾，濾液供氣相色譜分析。
樣品測定 取2ul樣品濾液，同標準一樣測定，由標準曲線(xiàn)查得各脂肪酸的濃度。
色譜條件 ：
色譜柱 | 石英毛細管柱30m×0.32mm |
柱溫 | 190℃ |
檢測器溫度 | 290℃ |
進(jìn)樣器溫度 | 290℃ |
高純氮氣 | 60ml/min |
尾吹 | 35 ml/min |
氫氣 | 50 ml/min |
空氣 | 500ml/min |
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