廣州賽百諾烘干設備有限公司
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更新時(shí)間：2023-11-09 14:49:35瀏覽次數：38次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來(lái)自 紡織服裝機械網(wǎng)產(chǎn)品詳情新一代芒果干烘干機芒果干簡(jiǎn)介：芒果干是用芒果制作的一道小吃
新一代芒果干烘干機
芒果干簡(jiǎn)介：
芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止嘔、止暈的功效。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、嘔吐等均有療效。
芒果干烘干機對芒果干生產(chǎn)的影響：
說(shuō)到果脯，相信很多人都會(huì )情不自禁的流口水，而果脯中，又數芒果干特別討人喜歡，制作一款好吃的芒果干，需要經(jīng)過(guò)很多道程序的加工而成，從開(kāi)始的芒果品種挑選，到切片糖泡，再到烘干打包，每一道工序都關(guān)系著(zhù)芒果干的品質(zhì)。芒果干的生產(chǎn)工序每年都在完善升級，淘汰傳統的不安全不衛生的技術(shù)是市場(chǎng)的趨勢，隨著(zhù)市場(chǎng)食品安全的管控嚴格，已經(jīng)有越來(lái)越多的不合格產(chǎn)品退出市場(chǎng)，什么是影響芒果干品質(zhì)的重點(diǎn)呢？除了腌制外，烘干無(wú)疑是重中之重，告別過(guò)去的有煙有味的烘干，迎來(lái)一款節能環(huán)保的芒果干熱泵烘干機，它具有節能環(huán)保，低電量產(chǎn)生高熱量，無(wú)污染氣體排出，無(wú)灰塵，安全性能高，烘干均勻等特點(diǎn)。
新一代芒果干烘干機工藝流程：
無(wú)硫護色、常溫浸漬：
切好的芒果片要立刻放入加有護色液（不需采用二氧化硫作為護色劑,就可達到保色、保味、防腐的目的）的糖水中浸泡，期間添加白砂糖，應一層芒果片一層砂糖，最上面還要覆蓋一層砂糖。砂糖腌制時(shí)間不能太長(cháng)，一般為8小時(shí)，過(guò)后抽出糖水，把糖水入鍋濃縮，再將果塊倒入糖水中，如果砂糖不夠還可以補加，使糖水濃度達到45%～60%。注意芒果片不能直接煮制。浸泡糖液初始溫度30℃左右為宜。浸漬過(guò)程的添加成份均要求符合食品衛生標準。
芒果干烘干流程：
將處理后的芒果片均勻放于物料篩瀝干水分后再單層鋪開(kāi)裝入物料盤(pán)，放入新型芒果烘干機內干燥。
1、烘干初期：溫度控制在70度左右，濕度調為60%，時(shí)間約6個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候是芒果的定色階段、為了能有足夠的升溫和大量的排濕效果；
2、烘干中期：溫度可控制在60度左右，烘房的濕度可調為40%，時(shí)間為12個(gè)小時(shí)；這個(gè)時(shí)候的芒果已經(jīng)過(guò)定色，不需要溫度那么高，但濕度還是比較大，應大量排濕；
3、烘干后期：溫度可控制在45-50度之間，濕度可調為30%左右，時(shí)間為8個(gè)小時(shí)，因為芒果***要保持一定的濕度，口感要軟軟的感覺(jué)，所以后期溫度不宜過(guò)高，這個(gè)時(shí)候烘房的濕氣也沒(méi)有太重，需要慢慢排濕，保證芒果不開(kāi)裂、品質(zhì)好，色澤靚，不粘手。新型芒果烘干機是以空氣能熱泵為原理，節能高效，同樣適用于荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿等水果的烘干處理。
新一代芒果干烘干機怎樣讓芒果烘干均勻？
新一代芒果干烘干機是烘干除濕一體的，根據主機的結構，烘干房?jì)戎懈舭逡环譃槎?，一邊是熱風(fēng)出風(fēng)口，出風(fēng)口采用8到16個(gè)高溫風(fēng)機，均勻分布; 一邊是回風(fēng)除濕，高溫濕氣通過(guò)熱回收后再循環(huán)利用，整個(gè)烤房采用360度熱風(fēng)循環(huán)設計，能讓物料架上的上中下每個(gè)托盤(pán)都有熱風(fēng)通過(guò)，蒸發(fā)水分的同時(shí)帶走水蒸氣。
新一代芒果干烘干機的組成：
1、芒果干烘干主機，具有烘干加除濕功能，溫度能達到10 到75度。
2、聚氨酯保溫庫房（定制），防火、阻燃、耐高溫。
3、智能微電腦控制屏，可根據客戶(hù)要求，設定溫濕度及烘烤時(shí)間。
4、烤房循環(huán)風(fēng)機，控制烤房熱風(fēng)走向，達到360度循環(huán)熱風(fēng)。
5、高效3次廢熱回收系統，烘干更節能。
新一代芒果干烘干機運行原理：
新一代芒果干烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理，根據烘干物料特性調整溫度和濕度，只能化程度高，烘干過(guò)程無(wú)需專(zhuān)人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會(huì )自自動(dòng)停機，以達到節能效果。機組在常溫常壓下運行，大特點(diǎn)體現在節能方面，其節能量比電熱管紅外等節能50％，比燒油節能40％比燒煤節能30％，1度電當4度電用。
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