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    米粉烘干機

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    產(chǎn)品簡(jiǎn)介

    米粉烘干的階段　　階段，低溫，加大排濕：溫度35℃，烘干時(shí)間大約2-3小時(shí)

    詳細介紹

    米粉烘干的階段
    　　階段，低溫，加大排濕：溫度35℃，烘干時(shí)間大約2-3小時(shí)。前期烘干溫度不宜太高，否則米粉容易斷裂。米粉濕度較高，應注意加大排濕力度?！?br>
    　　第二階段，中溫，持續排濕：溫度50℃，烘干時(shí)間大約2-3小時(shí)。米粉進(jìn)入高溫階段后，內部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來(lái)并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好?！　?br>
    　　第三階段，高溫，減少排濕：溫度65℃，烘干時(shí)間大約2-4小時(shí)?！?br>
    　　米粉，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。是我國歷史悠久的傳統食品，米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等?！　?br>
    　　經(jīng)過(guò)糊化的米粉含水率一般在65%左右，米粉與水分的結合形式，米粉在烘干過(guò)程中的變化，以及影響烘干速率的因素是分析和改進(jìn)米粉烘干的理論依據?！　?br>
    　　米粉烘干過(guò)程原理　　
    　　經(jīng)過(guò)糊化的米粉含水率一般在65%左右，米粉與水分的結合形式，米粉在烘干過(guò)程中的變化，以及影響烘干速率的因素是分析和改進(jìn)米粉烘干的理論依據?！?br>
    　　當米粉與一定溫度及濕度的靜止空氣相接觸，勢必釋放出或吸收水分，使米粉含水率達到某一平衡數值。只要空氣的狀態(tài)(溫度與濕度)不變，米粉中所達到的含水率就不再因接觸時(shí)間增加而發(fā)生變化，此值就是米粉在該空氣狀態(tài)下的平衡水分?！　?br>
    　　而到達平衡水分的濕米粉失去的水分為自由水分。也就是說(shuō)，米粉水分是平衡水分和自由水分組成，在一定的空氣狀態(tài)下，烘干的極限就是使米粉達到平衡水分。米粉內含有的水分可以分為物理水與化學(xué)水，烘干過(guò)程只涉及物理水，物理水又分為結合水與非結合水?！　?br>  

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