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    科譜曼分析儀器（北京）有限公司


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    SDmatic損傷淀粉測定儀

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    產(chǎn)品型號

    品       牌

    廠(chǎng)商性質(zhì)其他

    所  在  地北京市

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    經(jīng)營(yíng)模式：其他

    商鋪產(chǎn)品：21條

    所在地區：北京北京市

    產(chǎn)品簡(jiǎn)介

    面粉和谷物功能組分

    詳細介紹

    面粉
    • 檢測和控制面粉質(zhì)量
    • 淀粉損傷程度取決于小麥的固有特性（硬質(zhì)或軟質(zhì)）和磨輥對面粉的研磨程度等。
      SDmaitc可檢測磨輥是否調節合適，是否平整等

    面制食品
    • 控制面粉吸水率、發(fā)酵特性、流變特性和最終產(chǎn)品外觀(guān)與口感
    • 調整吸水率，提高面團產(chǎn)出量

    含淀粉谷物
    • 監控面粉、米粉、玉米、小米、淀粉產(chǎn)品質(zhì)量與損傷淀粉含量的關(guān)系

    • 符合標準：AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172和ISO17715:2013

    SDmatic.jpg

    產(chǎn)品視頻介紹請訪(fǎng)問(wèn) /tech_detail.aspx?ID=78

    如果損傷淀粉含量過(guò)高，會(huì )導致：
          - 吸水率過(guò)多，面團過(guò)粘
          - 體積變小，顏色變暗
          - 餅干的密度和直徑異常，表面開(kāi)裂

    SDmatic-1.jpg

    工作原理：
    安培測定法（Medcalf&Gilles法）：
    檢測面粉稀釋液的碘吸收率，即淀粉損傷越多，碘吸收越多

    特點(diǎn)：
    簡(jiǎn)便： 全自動(dòng)分析，無(wú)需復雜的酶
    快速： 10分鐘內完成檢測

    參數：
    電壓：220V 50/60Hz
    功率：170W
    凈重： 6kg
    尺寸（LxWxH）: 25x37x39cm

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