不銹鋼雙道螺旋破碎打漿機用途及適用范圍
★本機適用于核果類(lèi)(芒果、桃、杏)、漿果類(lèi)(獼猴桃、草莓、)、及預煮軟化后的仁果類(lèi)(蘋(píng)果、梨)等水果的去核及打漿分離。
★特點(diǎn):1、漿渣自動(dòng)分離;
2、既可組合在果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)、又可單機生產(chǎn);
3、與物料接觸部分均以?xún)?yōu)質(zhì)不銹鋼制作,符合食品衛生標準。
三、不銹鋼雙道螺旋破碎打漿機的主要結構及工作原理
★該機有單道、雙道兩種機型,當用于核果類(lèi)水果打漿時(shí),若選用單道螺旋破碎打漿打漿機,即可去核,皮肉流入下道工序,換成轉子,即可去皮打漿;若選用雙道螺旋破碎打漿機,即可實(shí)現去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝;若用于漿果、仁果類(lèi)的打漿。
★主要結構:傳動(dòng)系統、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤(pán)、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機架等。
★工作原理:
核果類(lèi)(圖一所示):
電機通過(guò)三角帶傳動(dòng),使轉子部件高速旋轉,水果由進(jìn)料口機內,送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒,在打漿棒的作用下,物料被搗爛。由于離心力的作用,物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序,核則由出渣漿葉排出出渣口,從而實(shí)現漿渣自動(dòng)分離。
電機通過(guò)三角帶傳動(dòng),使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉,當經(jīng)過(guò)破碎的水果通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機內時(shí),擋
漿盤(pán)將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間,由于刮板的回轉作用和導程角的存在,使物料沿著(zhù)園筒向出口端
移動(dòng),移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩網(wǎng)之間移動(dòng)過(guò)程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(zhì)
(已成漿狀)從篩孔通過(guò)進(jìn)入下道工序(雙道打漿機為聯(lián)動(dòng)重復上列過(guò)程),皮和籽等則從出渣斗排出,
從而達到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規格的篩網(wǎng)以及調整刮板導程角的大小,可改變不同的打漿速
度。