青島快速脂肪測定儀JT-SXT-04索氏提取器? 1 方法原理
索氏提取法測定脂肪是將樣品放 在抽提筒內以水浴蒸餾冷凝的進(jìn) 行回流浸提,一般要十幾個(gè)小時(shí)。熱浸提-油重法由于樣品處于高溫溶劑 中,分子運動(dòng)加快,使脂肪的浸出速 度加快,因而大大地縮短了浸提時(shí) 間,從而加快了測定速度。一般完成 樣品的整個(gè)提取過(guò)程不到2h。此法 中鋁杯可代替玻璃瓶,電熱板可代替 水浴加熱,抽提杯容易恒重,而且抽 提杯不易被污染,操作簡(jiǎn)單容易。殘 余法不同之處在于采用抽提過(guò)脂肪的 殘余物的質(zhì)量來(lái)計算脂肪含量。較以 前的殘渣法相比,其不需要恒重紙袋 質(zhì)量,直接在電子天平上稱(chēng)出試樣質(zhì) 量,抽提前后樣品的質(zhì)量差即為浸出 的脂肪含量。測得的結果為原樣脂肪 含量,不是干基脂肪含量,與國標法 測得的結果*。
2 檢測方法
2·1 試劑 分析純的無(wú)水或沸程為30- 60的石油醚。
2·2 儀器 索氏脂肪提取器、FOSS 2055型 脂肪測定儀、電子天平。
2·3 試樣制備 選取具有代表性的樣品200g, 粉碎后全部通過(guò)60目篩,裝于密封 容器中,防止試樣成分的變化。
2·4 分析步驟
2·4·1 國標法
按GB/ T5512食品中脂肪的測 定方法或GB/ T6433飼料粗脂肪測 定方法進(jìn)行檢測。為使抽提終點(diǎn)有一 量化的概念,消除不同人員目測產(chǎn)生 的差異,同時(shí)避免檢查抽提終點(diǎn)時(shí)大量揮發(fā)傷害檢驗人員的健康。采 取同時(shí)平行測定6個(gè)樣品, 8h后取 出一個(gè)抽提瓶,以后每隔2h取出一 個(gè),直到樣品脂肪含量不再增加為 止。測出不同類(lèi)別的樣品需要的抽提 時(shí)間,可作為日常工作的參照,也是 改進(jìn)法試驗條件確定的依據之一。樣 品測定脂肪需要的抽提時(shí)間見(jiàn)表1。 表1 樣品測定脂肪需要的抽提時(shí)間 樣品名稱(chēng)花生大豆魚(yú)粉 抽提時(shí)間(h) 20 16~18 16 樣品名稱(chēng)肉粉方便面玉米 抽提時(shí)間(h) 18 10 8
2·4·2 熱浸提-油重法 稱(chēng)樣1~5g (M)于濾紙筒中, 烘干。把濾紙筒放到脂肪測定儀中。 鋁杯在105℃±2℃條件下恒重 (M1)。放到儀器加熱板上,壓下儀 器連接手柄,使鋁杯與回流器緊密連 接。從加液孔加入80mL,接通 冷凝水。視脂肪含量設定儀器條件 為:加熱溫度135℃,浸提30 ~ 90min,淋洗30min,試劑回收 10min,蒸干5min。取下鋁杯,105℃
青島快速脂肪測定儀JT-SXT-04索氏提取器? 技術(shù)參數:
產(chǎn)品型號 | JT-SXT-02 | JT-SXT-04 | JT-SXT-06 |
批次提取樣品數 | 2個(gè) | 4個(gè) | 6個(gè) |
提取樣品量 | 0.5-20g/個(gè) | 0.5-20g/個(gè) | 0-5g/個(gè) |
提提取瓶容積 | 500ml/個(gè) | 250ml/個(gè) | 250ml/個(gè) |
控溫范圍 | 室溫+5℃~100℃ | 室溫+5℃~100℃ | 室溫+5℃~100℃ |
加熱功率 | 300W | 500W | 800W |
頻率 | 50Hz | 50Hz | 50Hz |
電源電壓 | 220V+10V | 220V+10V | 220V+10V |
重量 | 17KG | 21KG | 26KG |
外型尺寸 | 425*230*840mm | 545*230*740 | 725*230*740mm |
? 脂肪測定儀采用*原理—索氏抽提法，索氏抽提法又叫做重量法，它通過(guò)脂肪溶解前后的質(zhì)量差，來(lái)計算得到脂肪的含量。首先將脂肪溶于有機溶劑中，如或者，這些溶劑有個(gè)共同的特點(diǎn)就是，等溶解完后，將溶液放入索氏抽提器或者脂肪抽提儀中進(jìn)行抽提。反復抽提，將溶液中的脂肪盡可能多地被抽提出來(lái)，然后再進(jìn)行稱(chēng)重。在用脂肪測定儀進(jìn)行粗脂肪的測定時(shí)，有機溶劑中的抽提物中不僅含有脂肪，還或多或少的含有一些如游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類(lèi)脂物質(zhì)，因為這些類(lèi)脂物質(zhì)也能很好的溶解于等有機溶劑中，因此，被測出的物質(zhì)通常也被稱(chēng)為粗脂肪。
脂肪測定儀主要有加熱抽提、溶劑同收和冷卻三大部分組成。加熱裝置一般都由水浴鍋加熱，主要作用于加熱至60度以便于其揮發(fā)。抽提裝置是由索式抽提器部件組成。操作時(shí)可以根椐試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。儀器通過(guò)水浴加熱水至60°的時(shí)候達到沸點(diǎn)蒸發(fā)，冷凝管冷凝后流過(guò)抽提杯。把樣品總的脂肪溶解中。通過(guò)循環(huán)蒸發(fā)，冷凝帶走脂肪。zui后通過(guò)質(zhì)量差來(lái)計算出我們zui終所要的數據。
