時(shí)間可調脂肪測定儀CY-SXT-02抽提萃取儀THE PRODUCT DESCRIPIOM ?∣產(chǎn)品說(shuō)明：
川一儀器系列脂肪測定儀 (又叫索氏提取、粗脂肪測定儀)主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的。
應用范圍：可用于提取糧食、飼料、油料、土壤等各種樣品
時(shí)間可調脂肪測定儀CY-SXT-02抽提萃取儀THE MAIN CHARACTERISTICS ?∣主要特征：
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、脂肪測定儀操作時(shí)可以根據試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度；
3、試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、可自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶(hù)的使用，并節約了很多時(shí)間；
5、抽提時(shí)間可調，到時(shí)報警。
TECHNICAL PAPAMETERS ?∣技術(shù)參數：
產(chǎn)品型號 | CY-SXT-02 | CY-SXT-04 | CY-SXT-06 |
批次提取樣品數 | 2個(gè) | 4個(gè) | 6個(gè) |
提取樣品量 | 0.5-20g/個(gè) | 0.5-20g/個(gè) | 0-5g/個(gè) |
提提取瓶容積 | 500ml/個(gè) | 250ml/個(gè) | 250ml/個(gè) |
控溫范圍 | 室溫+5℃~100℃ | 室溫+5℃~100℃ | 室溫+5℃~100℃ |
加熱功率 | 300W | 500W | 800W |
頻率 | 50Hz | 50Hz | 50Hz |
電源電壓 | 220V+10V | 220V+10V | 220V+10V |
重量 | 17KG | 21KG | 26KG |
外型尺寸 | 425*230*840mm | 545*230*740 | 725*230*740mm |
脂類(lèi)物質(zhì)的測定意義
脂肪是食品中重要的營(yíng)養成分之一，為人體提供必需脂肪酸；是*良好溶劑；脂蛋白參與人體代謝；脂肪是一種富含熱能營(yíng)養素，每克脂肪在體內可提供 37.62 kJ (9 kcal) 熱能，是食物中能量的營(yíng)養素；在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，原料，半成品，成品的脂類(lèi)含量對產(chǎn)品風(fēng)味、組織結構、品質(zhì)、外觀(guān)、口感等都有直接影響，所以脂肪含量是一項重要控制指標。
（脂類(lèi)的測定,概述，測定意義（粗脂肪測定，索氏提取器）
三、脂類(lèi)的測定
脂類(lèi)的測定項目很多，我們只介紹脂類(lèi)總量的測定。不同來(lái)源的食品所含的脂肪在結構上有許多差異，所以沒(méi)有一種通用的提取劑。脂類(lèi)的共同特點(diǎn)是在水中的溶解度非常小，能溶于脂肪溶劑中，再根據相似相溶的規律具體選擇。
1. 乙mi：有一定極性，但不如乙醇、甲醇、水等，溶解脂肪的能力強，應用多。GB中關(guān)于脂肪含量的測定都采用它作提取劑。（34.6℃），易燃。乙mi可飽和2%的水，含水乙mi在萃取脂肪的同時(shí)，會(huì )抽提出糖分等非脂成分。所以必須用無(wú)水乙mi作提取劑，被測樣品也要事先烘干（原因要清楚）。
2. 石油mi：石油mi的沸點(diǎn)比乙mi高，不太易燃，溶解脂肪能力比乙mi弱，吸收水分比乙mi少，允許樣品含微量的水分。有時(shí)也采取乙mi+石油mi共用。但乙mi、石油mi都只能提取樣品中游離態(tài)的脂肪。
3. 甲醇：一種有效的溶劑，對脂蛋白、磷脂提取效率較高。特別適用于水產(chǎn)品、家禽、蛋制品中脂肪的提取。
樣品預處理：
（1）固體樣品要粉碎，顆粒大小要合適，注意粉碎過(guò)程中的溫度，防止脂肪氧化。
（2）樣品要干燥，但干燥過(guò)程中要注意溫度的控制，如果溫度低——酶活力高，脂肪易降解，而溫度高——脂肪易氧化成結合態(tài)。較理想的方法是冷凍干燥法。
（3）酸水解：對于乙mi不能滲入內部的或含結合態(tài)脂肪采用該法。
（脂類(lèi)的測定,概述，測定意義（粗脂肪測定，索氏提取器）
