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甲殼素微波殺菌設備/森像高分子材料殺菌設備/隧道式微波高溫滅菌機
甲殼素微波殺菌設備主要特點(diǎn)是:
1、殺菌速度快,物料內外同時(shí)殺菌。
2、殺菌不需防腐,長(cháng)期存放不霉變,營(yíng)養不流失并保持原有的色、香、味。
3、微波殺菌設備比其它設備殺菌節約時(shí)間50%,比其它電設備節省電40%。
4、微波設備體積小占地面積少,維修操作方便是當前理想的殺菌設備。
微波殺菌設備不僅可以對 未包裝液體食品進(jìn)行殺菌處理, 還能對瓶裝、 袋裝、 罐裝等 包裝食品進(jìn)行直接 殺菌處理,避免二次污染, 為企業(yè)節能省時(shí), 減少開(kāi)支。
微波殺菌機介紹:利用微波對液體進(jìn)行透射、衍射、干射、偏振以及伴隨著(zhù)電磁波能量,使液體水分子松弛改變排列從而殺死全部 細菌。60-75度殺死一般菌落(大腸桿菌、酵母菌、葡萄球菌)等,85度殺死全部芽孢菌。
微波能的熱效應:在一定強度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲(chóng)類(lèi)和菌體會(huì )因分子極化現象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;豬飼料殺菌設備微波能的非熱效應:高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結構發(fā)生改變,使微生物體內蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此,微波殺菌溫度低于常規方法,一般情況下,常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。
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