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    熟食殺菌設備/鹵菜微波滅菌機/散裝鹵菜微波殺菌設備

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    熟食殺菌設備/鹵菜微波滅菌機/散裝鹵菜微波殺菌設備

    詳細介紹

    熟食殺菌設備/鹵菜微波滅菌機/散裝鹵菜微波殺菌設備


    微波鹵菜殺菌設備主要應用的物料為鹵菜。鹵菜一般分為三大類(lèi)：紅鹵、黃鹵和白鹵，鹵菜是將前期簡(jiǎn)單處理過(guò)并焯過(guò)水的產(chǎn)品放到鹵水里進(jìn)行煮制而得的。


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    熟食殺菌設備是靠微波熱效應和非熱效應雙重因素共同作用下，蛋白質(zhì)分子變性后失去生物活性，細菌、酵母菌等微生物將在短時(shí)間內被殺死，微波處理過(guò)的醬板鴨能保留更多的營(yíng)養成份和色、香、味、形等風(fēng)味并未因此受到損失。


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    微波殺菌是利用了微波的熱效應和生物效應的雙重作用，可以有效的殺滅物料中的蟲(chóng)卵和霉菌等。經(jīng)微波加熱殺菌后的鹵菜即保持了原有的風(fēng)味和色澤，又有效的殺滅了其中的各種細菌，使其達到食品安全的要求，延長(cháng)了保質(zhì)期。相關(guān)產(chǎn)品有：微波鳳爪殺菌設備、微波熟食殺菌設備。






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