蘇丹染液
蘇丹染液是鑒別脂肪的染液因為脂肪和蘇丹染液有比較強的親和力,蘇丹3遇脂肪變橘黃色,蘇丹4遇脂質(zhì)變紅色。(即萃取原理)
丹紅一號是一種化學(xué)染料,不允許出現在食物中。它被國際癌癥研究機構歸類(lèi)為一種致癌物,食品中不會(huì )自然出現這種物質(zhì)。
四號也被認為是一種基因毒性致癌物。 歐盟不允許它以任何目的或含量在食品中出現。
正在進(jìn)行的調查希望能夠發(fā)現任何其它產(chǎn)品是否含有下列染料:1號, 2號,3號和4號(也叫猩紅)。
從2003年7月開(kāi)始,任何載有干辣椒粉和咖喱粉的貨船進(jìn)入歐盟成員國,都必須帶有認證書(shū),表明已經(jīng)通過(guò)測試,不含有1號。任何沒(méi)有證明的貨物必須被扣留做采樣和分析。
隨機采樣要在碼頭和當地機構同時(shí)進(jìn)行。歐盟和當地機構1年內隨機抽取了含有辣椒產(chǎn)品的進(jìn)口貨物1000多個(gè)。含有1號到4號的所有產(chǎn)品都必須被銷(xiāo)毀。 當一件貨物破裂時(shí),每部分都必須有認證的復印件。
辣椒中蘇丹染料專(zhuān)用液相色譜儀 辣椒中蘇丹染料專(zhuān)用液相色譜儀