陜西晨明生物科技有限公司
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更新時(shí)間：2024-12-06 06:51:08瀏覽次數：46次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來(lái)自 紡織服裝機械網(wǎng)乙基麥芽酚廠(chǎng)家純香型：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類(lèi)、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得適宜的水果香甜鮮味，同時(shí)，獲得 的口感。 二、焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有*的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、
乙基麥芽酚廠(chǎng)家 乙基麥芽酚廠(chǎng)家
乙基麥芽酚簡(jiǎn)介：
性狀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、17毫升丙二醇或5毫升乙基麥芽酚是一種安全、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著(zhù)效果，對甜食起著(zhù)增甜作用，且能延長(cháng)食品儲存期。乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無(wú)論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩定，乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著(zhù)。一般的添加量在0.1至0.5左右，有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類(lèi)：
一、純香型：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類(lèi)、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得*的水果香甜鮮味，同時(shí)，獲得 的口感。
二、焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有*的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進(jìn)各種肉類(lèi)制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當今各類(lèi)食品行業(yè)應用越來(lái)越廣泛。
乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著(zhù)。一般的添加量在0.1至0.5左右，有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。
添加量：0.010.05（可根據用戶(hù)產(chǎn)品口感自定添加使用量），軟飲料1.56mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類(lèi) 515mg/kg；巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心 3050mg/kg.
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