陜西晨明生物科技有限公司
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更新時(shí)間：2024-12-06 19:11:07瀏覽次數：37次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來(lái)自 紡織服裝機械網(wǎng)ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽廠(chǎng)家應用范圍：聚賴(lài)氨酸已于2003年10月被FDA批準為安全食品保鮮劑，被應用于食品保鮮。在食品應用中，聚賴(lài)氨酸多與其它物質(zhì)配合使用，如酒精、有機酸、甘油酯等?？捎糜诿罪?、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類(lèi)、飲料、酒類(lèi)、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。主要用于各種蛋制品。醋酸制劑：添加體積分數O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米飯，色拉等食品； 甘油制劑：添加量為體積分數O．01%～5%
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽廠(chǎng)家 ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽廠(chǎng)家
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽簡(jiǎn)介：
【產(chǎn)品性狀】
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽為白色淡黃色粉末，吸濕性強，是賴(lài)氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內分解為賴(lài)氨酸，可以*被人體消化吸收，不但沒(méi)有任何毒副作用，而且可以作為一種賴(lài)氨酸的來(lái)源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有機溶劑。
【產(chǎn)品用途】
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽是80年代發(fā)現的一種新型食品抑菌劑，它具有廣譜抑菌性，能夠抑制革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、真菌和一些耐熱性芽孢桿菌等，并且，安全性能高，可以用于多種食品的保鮮。聚賴(lài)氨酸在食品中多用于肉制品、高鹽食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鮮，而且保鮮效果較好，聚賴(lài)氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖，并在中性和微酸性的PH值范圍內，還能夠很好地抑制其它微生物的生長(cháng)，使其越來(lái)越多地用來(lái)改善食品的保存期，關(guān)于這方面的研究正在廣泛進(jìn)行。
【應用范圍】
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽已于2003年10月被FDA批準為安全食品保鮮劑，被廣泛應用于食品保鮮。在食品應用中，聚賴(lài)氨酸多與其它物質(zhì)配合使用，如酒精、有機酸、甘油酯等?？捎糜诿罪?、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類(lèi)、飲料、酒類(lèi)、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。
【產(chǎn)品用量】
ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑：添加體積分數O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米飯，色拉等食品； 甘油制劑：添加量為體積分數O．01%～5%，主要用于含有動(dòng)物性蛋白乳蛋白較多的食品
【產(chǎn)品包裝】25KG/桶，塑膠桶
食品添加劑ε-聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽從淀粉酶產(chǎn)色鏈霉菌（Streptomyces. diastatochromogenes）受控發(fā)酵培養液經(jīng)離子交換樹(shù)脂吸附、解吸、提純而來(lái)，可作為防腐劑用于水果、蔬菜、豆類(lèi)、食用菌、大米及制品、小麥粉及其制品、雜糧制品、肉及肉制品、調味品、飲料類(lèi)。國家衛生計生委于2014年4月3日2014年第5號公告《關(guān)于批準ε-聚賴(lài)氨酸等4種食品添加劑新品種等的公告》批準ε-聚賴(lài)氨酸為食品添加劑新品種。
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