儀器名稱(chēng)：面筋質(zhì)量數量測定儀 面筋數量和質(zhì)量測定儀
儀器型號：MJ-IIIA

儀器簡(jiǎn)介：
MJ-ⅢA型面筋質(zhì)量數量測定儀（面筋數量和質(zhì)量測定儀）由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三立儀器組成。用來(lái)測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數）及面筋持水率的專(zhuān)用儀器，特別適合樣品量多的用戶(hù)。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門(mén)。

儀器工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。

技術(shù)參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準）：
雙頭洗滌
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時(shí)間 1min
面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過(guò)11個(gè)單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

面筋洗滌部分：
細洗滌網(wǎng)規格：200目
粗洗滌網(wǎng)規格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時(shí)間：1～99s(數顯可調）
洗滌時(shí)間：1～9min(數顯可調）

面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時(shí)間：60s
電機功率：25W

烘干儀部分：
工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W

面筋質(zhì)量數量測定儀其他相關(guān)產(chǎn)品：