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    山東立威微波設備有限公司


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    無(wú)花果微波殺菌設備

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    無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類(lèi)達99%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用

    詳細介紹

    無(wú)花果微波殺菌設備(圖1)
    　　無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類(lèi)達99%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。味甘，性平。能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。無(wú)花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、和氧化酶等酶類(lèi)，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無(wú)花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。

     
    　　無(wú)花果微波殺菌設備介紹：微波干燥是一種新型的干燥方式。干燥時(shí)，微波能直接作用于介質(zhì)分子轉換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質(zhì)內外同時(shí)加熱，不需要熱傳導，所以加熱速度非?？?，對含水量在30%以下的食品，干燥速度可縮短數百倍。同時(shí)不管物體任何形狀，由于物體的介質(zhì)內外同時(shí)加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，不會(huì )產(chǎn)生常規加熱中出現外焦內生的狀況，使干燥質(zhì)量大大提高。同時(shí)微波作用于細菌，蟲(chóng)卵上，發(fā)生熱效應和生物效應，阻斷細菌等微生物的新陳代謝達到殺菌殺蟲(chóng)卵的效果。相比其他方式的殺菌殺蟲(chóng)卵，微波設備速度快，，不會(huì )損壞無(wú)花果的原有營(yíng)養成分，實(shí)現烘干殺菌同時(shí)進(jìn)行。
     
    　　無(wú)花果微波殺菌設備的特點(diǎn)
    　　1、干燥殺菌時(shí)間短、溫度低、均勻，使無(wú)花果的香味濃厚、色澤亮麗；
    　　2、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥和殺菌。
    　　3、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥可以使無(wú)花果膨化變大。
    　　4、節能環(huán)保。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，相比其他方式的烘干殺菌可節電30%以上。微波的生產(chǎn)條件只需要水電，簡(jiǎn)單方便，不會(huì )產(chǎn)生污染。
    　　5、工藝*、操作靈活簡(jiǎn)單，設備的功率由0到額定功率可調，腔體內微波強度，溫度可調，監控系統隨時(shí)顯示墻體內的溫度，物料進(jìn)程等。只要2-3人即可完成無(wú)花果的烘干殺菌生產(chǎn)。
    　　另外微波設備還可用于袋裝或瓶裝無(wú)花果的殺菌。微波的穿透性，可以穿透塑料袋或玻璃瓶進(jìn)行殺菌，微波殺菌速度快，可批量生產(chǎn)，對包裝好的無(wú)花果微波殺菌后即可銷(xiāo)售，沒(méi)有二次污染。
     

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