杭州實(shí)驗室低溫凍干機FD-1B-80（-80°）
凍干機采用冷凍干燥的的方法來(lái)保存物質(zhì)，原理是將含水物質(zhì)，先凍結成固態(tài)，然后將物質(zhì)中固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)的水，進(jìn)而達到去除物質(zhì)中水分的目的。
凍干機主要由制冷系統、加熱系統、真空系統、循環(huán)系統、液壓系統、控制系統、CIP/SIP系統及箱體等組成。主要部件有干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱冷卻裝置等。
手動(dòng)操作 一.
1 制品的預凍（前箱預冷） ．
操作方法：開(kāi)循環(huán)泵，壓縮機，過(guò)30秒后開(kāi)板冷閥。 將制品凍結至工藝要求溫度（一般為-35℃―-45℃左右）
2制品預凍后的保溫階段I ．
操作方法：不作任何操作，保持階段1的狀態(tài)，特殊情況下（一些制品不能凍結至過(guò)低溫度），因此有必要可以關(guān)閉1―2臺壓縮機。 待制品都到達工藝要求溫度后（一般要求3個(gè)探頭都到），恒溫一段時(shí)間（一般為2-4小時(shí)，由工藝要求決定）
3 關(guān)閉板冷閥，打開(kāi)冷凝器閥，將冷凝器溫度降低至-45℃以下。 冷凝器預冷（后箱預冷） ．
4 預抽真空 ．
依次開(kāi)真空泵，小蝶閥，過(guò)1―2分鐘后開(kāi)中隔閥，過(guò)10―15分鐘后開(kāi)羅茨泵。
5制品預凍后的保溫階段Ⅰ ．
在冷凝器預冷和預抽真空階段，制品溫度可能會(huì )有所回升，根據工藝要求有必要對制品進(jìn)行摻冷。
操作方法：在凍干手動(dòng)參數設定導熱油溫度至所需摻冷的溫度后，開(kāi)啟電加熱。摻冷閥會(huì )自動(dòng)打開(kāi)對導熱油進(jìn)行摻冷。
6 開(kāi)始升華 ．
杭州實(shí)驗室低溫凍干機FD-1B-80（-80°）
技術(shù)參數:
◆型 號：FD-1B-80
◆冷凝溫度：-80℃
◆真 空 度：< 15Pa
◆凍干面積：0.07㎡
◆盤(pán)裝物料：1.2 升
◆捕水能力：3kg/24h
◆樣 品 盤(pán)：Φ180mm×3層
◆電源要求：220V 50Hz 1300W
◆主機尺寸：590*590*825mm
標準配置
立式主機、2升國產(chǎn)真空泵、壓蓋干燥裝置 (樣品盤(pán)3個(gè))
凍干機的研究現狀
凍干機的突出特點(diǎn)是產(chǎn)量高,脫水量大。因此,要求真空系統排氣量大,真空度不高。目前除采用大型捕水器和羅茨旋轉泵機組之外,多采用幾級串聯(lián)的水蒸氣噴射泵,這種泵能直接以氣態(tài)排除水蒸氣,系統中不必設置捕水器。食品凍干機中,丹麥阿*的RAY型間歇式和CONRAD型連續式凍干機,日本共和真空株式會(huì )社的無(wú)隔離干燥過(guò)程水汽凝結器除冰再生技術(shù)和TL型液體食品密閉系統管式凍干機可代表世界食品凍干機的*技術(shù)。1989年10月17日保加利亞的索非亞成立了低溫生物學(xué)和冷凍干燥技術(shù)研究所(InstituteofCry2obiologyandLyophilizationinSofia,簡(jiǎn)稱(chēng)ICL),主要研究宇航食品、兒童食品、方便食品、保健食品和營(yíng)養食品。該研究所目前在世界上*三位,僅次于美國和俄羅斯[1]。
