全自動(dòng)巴氏殺菌機/泡椒鳳爪低溫殺菌流水線(xiàn) 本機采用不銹鋼制作，造型美觀(guān)、維護方便，目前與土法（殺菌池）相比勞動(dòng)強度低，人力少，自動(dòng)化程度高，溫度可在98℃內自動(dòng)調控，上下層水溫相差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品符合GMP，HACCP的認證要求，衛生，是蔬菜、肉禽制品加工行業(yè)的理想設備。
全自動(dòng)巴氏殺菌機/泡椒鳳爪低溫殺菌流水線(xiàn)
工作原理：
在食品行業(yè)中，要求對泡椒鳳爪等包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴式滅菌。將被包裝好的產(chǎn)品放在可調速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由另一條傳送帶帶入冷卻機內均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品的殺菌要求，后面接著(zhù)進(jìn)入連續風(fēng)干線(xiàn)可直接裝箱。本機連續運轉，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷的送入至下一生產(chǎn)工序。
殺菌段：
（1）采用巴氏殺菌法，利用蒸汽將水加熱，溫度由溫控器設定，水溫可在常溫——100℃范圍內調節，溫控儀自動(dòng)調節蒸汽的開(kāi)啟關(guān)閉。既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)不在較大溫差范圍內波動(dòng)而變性及及食品原有的營(yíng)養成分。
（2）采用不銹鋼槽體，內層厚2mm，采用50×50×3mm的不銹鋼方管，中間采用硅酸鋁保溫層，厚5mm，外層用1mm用不銹鋼板做護板；傾斜底板并在一側開(kāi)有方形排污口，以方便對設備內部進(jìn)行清洗；為了盡量減少蒸汽量的損失，槽體上部設有罩板，兩端開(kāi)有排氣口，排氣口直徑250mm，以便將余氣集中收集起來(lái)，通過(guò)接管排出室外；槽體底部采用不銹鋼調節腳，以便調整設備安裝高度。
（3）為了保證殺菌槽體內溫度的均勻性，并避免某些產(chǎn)品因漂浮不沉而造成殺菌不均勻，增設不銹鋼壓料網(wǎng)帶及熱水循環(huán)系統。
冷卻機段：
不銹鋼槽體，板厚2mm以上，采用50×50×3mm的不銹鋼方管，傾斜底板，并在一側開(kāi)有排污口，以便對設備內部進(jìn)行清洗和定期換水。
殺菌原理：
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快；但溫度太高，細菌就會(huì )死亡。不同的細菌有不同的適生長(cháng)溫度和耐熱、耐冷能力。
設備實(shí)拍展示：
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