椰蓉微波殺菌設備適用于各種休閑食品的干燥殺菌處理，克服了傳統工藝的弊端，不僅干燥、殺菌速度快， 產(chǎn)品質(zhì)量好，同時(shí)節省能耗，是一款工藝*的微波殺菌設備。
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來(lái)做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后，經(jīng)過(guò)特殊的烘干處理后混合制成。 椰蓉本身是白色的，而市面上常見(jiàn)的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在制作過(guò)程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好，口味更濃，營(yíng)養更豐富全面，但是熱量較高，不宜一次食用過(guò)多。
營(yíng)養價(jià)值
1. 補充營(yíng)養：椰子含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、族、及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營(yíng)養成分，提高機體的抗病能力； 2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效； 3. 殺蟲(chóng)消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品； 4. 駐顏美容：椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(cháng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
微波殺菌設備采用微波對椰蓉進(jìn)行殺菌，其原理是電磁場(chǎng)的熱效應與生物效應雙重作用的殺菌結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營(yíng)養、繁衍和生存的環(huán)境而死亡；微波對細菌的生物效應是微波電場(chǎng)改變了細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度，從而改變細胞膜通透性，細菌因此而營(yíng)養不良，不能正常代謝，細菌結構功能絮亂，生長(cháng)發(fā)育受到抑制而死亡；甚至微波電場(chǎng)還能誘使細菌的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，從而不能正常繁衍甚至死亡。
椰蓉微波殺菌機整體采用不銹鋼板制造，結實(shí)堅固，外形精美，有的隔熱保溫性能與抗腐蝕功能，設備使用壽命長(cháng)；設備采用PLC系統全自動(dòng)，配備紅外測溫、強冷熱風(fēng)系統，可實(shí)時(shí)監控，流水線(xiàn)工作，勞動(dòng)強度低，僅需2-3人即可完成工序。
