豆制品微波殺菌設備簡(jiǎn)介
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料,經(jīng)加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品,在加工過(guò)程中由于經(jīng)過(guò)多道工序,長(cháng)時(shí)間裸露在空氣中受環(huán)境細菌感染,細菌超標,采用微波殺菌設備對其進(jìn)行殺菌處理能很好的控制細菌達到國內食品級標準。
常規熱力殺菌是通過(guò)熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長(cháng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明,一般殺菌溫度在60-80℃就能達到效果,此外,微波殺菌處理食品能保留更多的營(yíng)養成份和色、香、味、形等風(fēng)味。
微波豆制品殺菌設備技術(shù)參數:
1、設備材質(zhì):整機201#或304#不銹鋼制造
2、電器材質(zhì):非標設備,國標電器件制造
3、設備工作電源:三相五線(xiàn)380V±10%
4、微波功率:20KW(可調)
5、殺菌溫度:60-100度(可調可控)
6、進(jìn)出料口高度:50mm
7、傳輸帶寬度:750mm
8、傳輸速度:0~5 m/min(變頻調速)
9、外型尺寸(長(cháng)×寬×高):約8210×1360×1750mm
由于該設備是非標設備,以上參數僅供參考,歡迎來(lái)電垂詢(xún)或直接到我公司考察、洽談合作。
常規熱力殺菌是通過(guò)熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長(cháng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明,一般殺菌溫度在60-80℃就能達到效果,此外,微波殺菌處理食品能保留更多的營(yíng)養成份和色、香、味、形等風(fēng)味。
微波豆制品殺菌設備技術(shù)參數:
1、設備材質(zhì):整機201#或304#不銹鋼制造
2、電器材質(zhì):非標設備,國標電器件制造
3、設備工作電源:三相五線(xiàn)380V±10%
4、微波功率:20KW(可調)
5、殺菌溫度:60-100度(可調可控)
6、進(jìn)出料口高度:50mm
7、傳輸帶寬度:750mm
8、傳輸速度:0~5 m/min(變頻調速)
9、外型尺寸(長(cháng)×寬×高):約8210×1360×1750mm
由于該設備是非標設備,以上參數僅供參考,歡迎來(lái)電垂詢(xún)或直接到我公司考察、洽談合作。