山東科朗特微波設備有限公司
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更新時(shí)間：2023-12-07 08:43:23瀏覽次數：222次
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微波殺菌是微波直接與物質(zhì)相互作用并將高頻電磁波轉換成熱能的過(guò)程。微波去菌是微波熱效應和生物效應的結果。微波在細菌膜橫截面上的電勢分布會(huì )影響細胞膜周?chē)娮雍碗x子的濃度，從而改變細胞膜的滲透性。結果，細菌被營(yíng)養不良，不能正常代謝，并且其生長(cháng)和發(fā)育受到阻礙。從生物化學(xué)的角度來(lái)看，細菌正常生長(cháng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由幾個(gè)氫鍵組成的卷曲大分子。微波引起氫鍵的松弛，斷裂和重組，從而引起遺傳或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌利用電磁場(chǎng)效應和生物效應殺死微生物。事實(shí)證明，微波設備在殺菌溫度，殺菌時(shí)間，產(chǎn)品質(zhì)量保持，產(chǎn)品保質(zhì)期和節能方面具有明顯的優(yōu)勢。
在相同的去菌溫度下，微波去菌所需的時(shí)間較短，在相同的去菌條件下，細菌死亡的溫度較低。同時(shí)，可以對被去菌物料進(jìn)行整體去菌，縮短去菌周期，確保去菌過(guò)程的一致性和物料的均勻性。
微波殺菌設備體積小，占地面積小，操作維護方便，不需煤，氣等燃料，無(wú)需復雜的管道系統，適用于大多數行業(yè)。
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