根據有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥能抑制昆蟲(chóng)中樞和周?chē)窠?jīng)系統中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導，使昆蟲(chóng)中毒死亡這一昆蟲(chóng)毒理學(xué)原理，用在對農藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時(shí)間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留情況。
農藥殘留速測儀SYS-K10測試項目
用于蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類(lèi)農藥殘留的快速檢測。
農藥殘留速測儀SYS-K10特點(diǎn)
1、10通道。同時(shí)可檢測10個(gè)樣品。每個(gè)通道由程序控制分別獨立工作，不會(huì )互相干擾。
2、5.0英寸大屏幕液晶中文顯示，中文引導操作。
3、內置大容量充電電池，在無(wú)外接電源時(shí)可連續工作4小時(shí)。
4、采用USB接口設計，方便數據的存貯和移動(dòng)，并可隨時(shí)與計算機直接相連，實(shí)現數據查詢(xún)、瀏覽、分析、統計、打印和發(fā)布信息。
5、儀器自動(dòng)診斷系統故障。
6、內置微型熱敏打印機，自動(dòng)保存檢測結果，可實(shí)時(shí)打印檢測結果。
農藥殘留速測儀SYS-K10技術(shù)指標
1、10個(gè)檢測通道
2、波長(cháng)：410nm
3、重復性：±0.1%(A)
4、吸光度準確度：±2.0%
5、線(xiàn)性誤差：±1.0%
6、檢測范圍：0—99%
7、檢測下限：0.1-3.0mg/L
8、工作環(huán)境：室溫20℃ ，濕度小于85%
9、抗震性：合格
農藥殘留速測儀SYS-K10配置（鋁合金密碼箱兩個(gè)：490×305×165mm，凈重10Kg）
儀器箱： 主機、電子天平、比色皿、通訊軟件、通訊線(xiàn)、移液器、電源線(xiàn)等。
藥品箱： 三角瓶、容量瓶、漏斗、量筒、反應瓶、鋁盒、洗瓶、藥品1套等。
