產(chǎn)品介紹
一、采用微波殺菌可在很短的時(shí)間內對食品的內部進(jìn)行殺菌。在微電廠(chǎng)內，構成微生物的各種高分子極性基因和可動(dòng)性基團被激烈的計劃與振動(dòng)，是蛋白質(zhì)及核酸等產(chǎn)生變異。這與傳統的加熱效應是不同的。應用微波輻射技術(shù)能在較低溫度下把微生物殺死，微波處理谷物、食品工藝在60~70℃就能起到殺蟲(chóng)、滅菌的作用。
二、滅菌效果好。只要按規定條件操作，每克含菌量數十萬(wàn)的中藥材經(jīng)過(guò)微波滅菌后，雜菌可控制在5000個(gè)/g以?xún)?，霉菌控制?/span>50個(gè)/g以?xún)?。用微波工藝處理的中藥材生產(chǎn)成中藥，可達到國家衛生標準。
三、作用溫度60~80℃，作用時(shí)間數分鐘。因此被被加工的食品成品、原料、中藥材的內在外觀(guān)質(zhì)量及中藥材的的色味、藥效均不受太大影響。
四、操作安全方便，可改善勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)長(cháng)度。與鈷60滅菌相比，微波滅菌沒(méi)有污染和污染殘留物，操作也很安全，成本降低30多倍。
五、微波還可以用來(lái)滅菌包裝，控制霉菌生長(cháng)。因為大部分包裝物對微波是透明的，可以對包裝后的食品進(jìn)行微波加熱滅菌處理。
